您所在的位置是推筒子官网下载>科技学院 > 品控检验 > 正文

大米(或面粉)总灰分的测定

来源: 2011-08-02 13:19:37
分享

[导读] 大米(或面粉)总灰分的测定 一、原理 食品的灰分,是指食品经高温灼烧后所留下的无机物质,主要为氧化物或盐类。若灰分含量过高时,...

大米(或面粉)总灰分的测定   一、原理 食品的灰分,是指食品经高温灼烧后所留下的无机物质,主要为氧化物或盐类。若灰分含量过高时,往往表示食品受到污染,影响质量。 二、仪器 高温炉  瓷坩埚  电炉  坩埚钳  台称 干燥器       分析天平 三、操作方法: 1、取大小适宜的瓷坩埚置高温炉中,在600℃下灼烧30min,冷至200℃以后,取出,放入干燥器中冷至室温,精密称量,并重复灼烧至恒量m0 2.加入面粉2g左右,并精密称量质量m1。 3.在电炉上以小火加热使样品充分炭化至无烟。然后置于高温炉中,在550℃下灼烧至灰白色(一般为2-4小时,如灰化不完全,可沿壁滴加几滴浓硝酸或双氧水,以湿润样品即可,再灼烧)。冷至200℃以下后取出,放入干燥器中冷至室温,称量。 4.再放入550℃高温炉中灼烧1小时,冷却,称重。重复灼烧至前后两次称量相差不超过0.5mg(0.0005g)为恒量m2 四.计算:                面粉总灰分% =                            m0 — 坩埚质量 g  m1 — 坩埚质量+面粉质量 g  m2 — 坩埚质量+总灰分质量 g
三公炸金花棋牌 四川血战麻将下载 推筒子必胜口诀 三公扑克 多福多财老虎机手机版 推筒子微信群 三公扑克玩法 积分血战麻将游戏下载 现金炸金花棋牌 老虎机游戏多财多福